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白扁豆的采收加工
日期:2019-05-09 作者:未知 来源:食品澳门金沙棋牌手机版网 点击:
 

    (一)采收白扁豆在9~10月,当果壳变为黄白色略皱缩时采摘;扁豆花于6~7月含苞待放时采摘。

    (二)加工白扁豆:荚果采回后,晒干,用木棒敲打出种子,簸去杂质,晒干即成商品。扁豆花:采后直接晒干即成商品。扁豆衣:先将白扁豆放入水中浸泡至种皮鼓起后,剥取,晒干即成商品。一般每公顷产干白扁豆2250~3000千克,高产的达4500千克。白扁豆以身干粒大、整齐饱满、色白者为佳;扁豆花以身干、完整、未完全开放、色黄白者为佳。

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